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    El cerdo ibérico, protagonista como producto destacado en un curso sobre producción sostenible y comercialización

    Junio 8, 2014 - 2:32pm

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    El Colegio Oficial de Veterinarios de Salamanca organiza el Curso sobre Producción Sostenible y Comercialización de Cerdo Ibérico. Miriam Alonso, técnica de Adrecag, el grupo salmantino de acción local que participa activamente en el proyecto de cooperación gastronómica Espacios a Gusto, se encarga de la tutoría de unas jornadas semipresenciales, con 50 horas lectivas, que se desarrollan del 21 de junio al 21 de julio.

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    Una buena definición de 'Espacios a Gusto'

    Junio 3, 2014 - 9:52am

    Escrito Por:: admin

    La curva de comensales que prefieren ir sobre seguro a la hora de buscar dónde comer cuando tienen previsto un desplazamiento crece de forma exponencial.
    Con los recursos que ofrece Internet, cada vez se puede acceder a más datos y más concretos para saber qué nos cabe esperar al entrar en determinado establecimiento, especialmente cuando las impresiones de quienes navegan por la Red de Redes quedan plasmadas y pululan en el ambiente convertidas en ceros y unos.

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  • La sencillez, al poder
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    Solamente tomate y zanahoria

    Mayo 30, 2014 - 4:43pm

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    La vida es cuestión de pequeños detalles a los que se les da mayor o menor importancia. Espacios a Gusto estuvo ayer en Villadiego para grabar las proverbiales y atrevidas sopas de ajo con setas de Ronny Restaurante Asador pero siempre hay mucho más que ver y no había que desaprovechar la ocasión.
    Entre plato y plato, a la luz de los focos nos fijamos en la maravilla de la sencillez: Un par de tomates y unas zanahorias cortadas en dados, aguardando su turno para incorporarse a un guiso de rabo de toro.

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  • Tradición renovada en Villadiego
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    Las sopas de ajo, con setas... ¿Por qué no?

    Mayo 29, 2014 - 8:35am

    Escrito Por:: admin

    Es difícil pensar en un plato más secular y tradicional que las sopas de ajo, "humildes pero magníficas", como dice el presidente del grupo de acción local Adeco Camino, Eduardo Francés.

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    Los Palomares habilita un salón específicamente dedicado a EAG

    Mayo 22, 2014 - 11:35pm

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    El restaurante Los Palomares, en el término municipal de Vega de Valdetronco (Valladolid) participa en el proyecto de cooperación gastronómica Espacios a Gusto de un modo especial al ser el primero que, además de formar parte de la iniciativa, conforma una sala específicamente dedicada al proyecto.

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    Delicias en Villadiego a medio camino entre Burgos y Canarias

    Mayo 8, 2014 - 3:47am

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    Ronny Restaurante Asador, en Villadiego (Burgos) es otro de los hitos llamativos que Espacios a Gusto encuentra en su apasionante recorrido por Castilla y León.
    La burgalesa Rosa Treceño (en la foto) y el canario Pedro Castro dirigen un establecimiento casero, cercano y cálido que recibe al visitante con una fabulosa muestra de tapas, sándwiches y bocadillos que obligan a parar en la barra.
    Ya dentro, en el comedor, con dos espacios bien diferenciados, es imprescindible probar las sopas de ajo con setas, el lechazo asado en horno de leña y el rabo de toro.

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  • Espacios a Gusto transmite el asombro que genera la cocina del restaurante Los Palomares
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    El restaurante Los Palomares (Vega de Valdetronco, Valladolid) cautiva a las cámaras de EAG

    Mayo 4, 2014 - 10:04pm

    Escrito Por:: admin

    Evidentemente, ya habíamos estado en el restaurante Los Palomares y ya sabíamos que no se nos podía pasar ese desvío desde la autovía Madrid-Coruña hacia la localida vallisoletana de Vega de Valdetronco.
    Al hacer la primera toma de contacto, meses atrás, y al tomar las primeras fotografías para la web de Espacios a Gusto y para los miles de folletos que se han repartido por toda Castilla y León, ya pudimos comprobar que los que ofrece este establecimiento supera con mucho lo que cabría esperar de cualquier lugar de paso.

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  • Las hermanas Laura y Susana Lucio Negrete cautivan a los clientes con su forma de entender la cocina y con su buen humor
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    La mejor cocina y la mayor simpatía, en Villadiego (Burgos)

    Mayo 1, 2014 - 11:06am

    Escrito Por:: admin

    Las hermanas Laura y Susana Lucio Negrete vuelcan su pasión por la cocina de un modo que se transmite a los platos y que explica por qué La Cueva de Mayla atrae a tantos clientes a Villadiego, localidad que solo puede presentarse diciendo después 'provincia de Burgos', tal y como suele acompañar a la conocida paremia tan utilizada en el habla cotidiana y en la literatura.

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  • Cuscús, pichón e imaginación en Villarrín de Campos (Zamora).
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    Cuscús, pichón e imaginación en Villarrín de Campos (Zamora)

    Abril 30, 2014 - 6:45pm

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    En el corazón de un entorno natural tan impresionante como las Lagunas de Villafáfila, el hotel rural Laguna del Villardón ofrece desde Villarrín de Campos (Zamora) tranquilidad entremezclada con las posibilidades que hacen que los aficionados a la ornitología acudan de todas partes. Si a ello se añaden propuestas culinarias especiales, con base en productos de la zona, se comprende la aceptación que ha conseguido este establecimiento regentado por Tinín Rábano y Patricia García.

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  • Cubrecartas de Espacios a Gusto
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    Espacios a Gusto presenta los cubrecartas para los establecimientos adscritos al proyecto

    Abril 28, 2014 - 11:31pm

    Escrito Por:: admin

    Espacios a Gusto ha presentado los cubrecartas especialmente diseñados para los establecimientos adscritos al proyecto de cooperación gastronómica coordinado por el grupo de acción local Zona Centro de Valladolid.
    Los cubrecartas resaltan la propia filosofía del proyecto, con la sobriedad, la sencillez y la elegancia como notas predominantes, que definen a la perfección el producto y el servicio de los locales que participan en los seis territorios de Castilla y León representados.

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